意面减肥餐

归档   发布于2021年5月26日 5:20:52   图片 0 张   阅读量:39005  

意面属于减脂餐吗

很多人减肥时不敢吃米饭、面条,却认为吃意大利面(以下简称意面)、全麦面包能减肥,今天咱们就来聊聊真相到底是什么?

造成肥胖的原因简单来说就是热量摄入有盈余,大米、挂面、意面的热量都是在350大卡(每100g)上下,而且主要成分都是碳水化合物,所以从热量和成分的角度来说,他们没有太多的区别。

那么意面跟传统的主食相比就没有优势了吗?答案也是否定的。意面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高(也就是咱们经常说的GI低)。

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意大利面的营养元素

之前咱们也说过,GI值高的食物会让体内血糖迅速升高,这时就需要身体分泌胰岛素去降低血糖值,胰岛素过多的释放会提升脂肪合成酶的活性,使脂肪酸的合成增多,体重增加。

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一般来说,加工越精细的谷物GI值越高,如:小麦粉面条的GI为82,而全麦粉面条的GI只有37,意面的GI也仅为47。

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所以说不是意面或者全麦面包能帮助我们减肥,而是这些加工程度低的谷物可以帮我们延长饱腹的时间,减少脂肪的合成,同时没被去掉的外皮还包含了更多的纤维素、矿物质等营养素,因此多吃这些全谷物食物对身体更有益,同时能帮助我们在一定程度上控制体重。

当然,任何的单一食物都不能满足身体需求,都需要搭配其他食物来丰富营养素摄入。今天小白给大家列出了3种特别好吃的意面做法,做起来都很简单,而且营养搭配全面,只要学会一种就能为自己的减脂餐增色不少,下面咱们来看下吧。

黑椒意面

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黑椒酱做法:

食材:西红柿1个(约180g)、洋葱100g、大蒜20g(去皮)、黑胡椒粒5g、植物油5g、食盐、生抽、老抽

分量:4人份

热量:约138大卡,每份约35大卡

做法:

1、西红柿、洋葱、大蒜切块,放料理机中打碎;黑胡椒粒也放料理机中打成粉。

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2、锅中倒入5g植物油,油微热后倒入蔬菜泥和黑胡椒粉,搅拌均匀。

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3、最后加入食盐、生抽调味,再放一些老抽调出喜欢的颜色就可以出锅了。

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做好的黑椒酱一次吃不完可以放到密封瓶里,冷藏保存一周内吃完就可以。

黑椒意面食材:意面50g、香菇40g、卷心菜50g、洋葱60g、甜椒40g、西兰花两朵(装饰)、鸡蛋1个、植物油5g、自制黑椒酱

热量:约395大卡

做法:

1、水煮开后放入一小勺食盐,再下入

减肥吃意大利面可以吗

可以。

一项研究发现,吃意大利面不会增加体重或增加身体脂肪。根据研究结果,临床试验的参与者平均每周食用3.3份面食,而不是其他碳水化合物,但他们因此没有增加体重。

面食中含有丰富的碳水化合物,可以迅速被吸收并进入消费者的血液中,使其不会成为大多数节食者的最佳选择。然而,面食具有低血糖指数,这意味着它不像高血糖指数食物那样对血糖水平具有如此强烈的影响。

在分析了对照试验后,研究人员试图确定将意大利面食作为饮食的一部分是否对减肥或增重有负面影响。共有2500人参加了30项随机对照试验,这些试验的任务是让参与者吃面食而不是其他碳水化合物。意大利面食作为整体低血糖指数饮食的一部分被消耗,这意味着参与者没有吃高血糖指数食物。

该团队得出结论,参与者没有因为面食而体验到体脂增加或体重增加。事实上分析显示体重稍微减轻,所以,意大利面食是健康饮食的一部分,如低GI饮食。

扩展资料:

意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究,结果表明,只要遵循正确的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又拥有好身材。

其奥秘就在于,意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。

另外,意大利面的煮制过程也很讲究,一定要在水中加点盐,这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多,其实,这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化,非常适合减肥的人食用。

参考资料来源:人民网-外媒:吃意大利面将有助于减肥

参考资料来源:人民网-意大利面吃不胖

意面的碳水很高,为什么减肥的时候可以吃意面?

意面更多的是快碳,人体代谢也需要能量,适当摄入有助于身体代谢

意面并不是最合适的,能量密度太高,相对于中国人的食谱,荞麦比较合适,饱腹感更强

不吃主食减脂,极其不可取,减肥最主要的是摄入低脂食物,不吃主食的话碳水得不到及时补充,对日常生活影响很大,多吃紫薯,荞麦之类的粗粮,菜品少有少盐甚至无油,每周可以吃一顿欺骗餐,对减脂没有影响的

一、意面的热量高不高

意大利面的热量不高,但是市场上饭店里的一面热量可不低,所以最好的做法就是自己煮了,自己动手才能严格把控每一根面条的热量,这样才能真正吃到低热量的意大利面。那么意大利面要怎么做才能低热低卡呢?

二、怎么做低热量的意面

1.虾仁意面

首先准备好虾仁、香菇、西红柿,并且将其清洗干净切成小块留着备用。然后把意大利面放入高压锅中加适量的清水,不需要加太多的水,因为西红柿本身就含有大量的汁液。再将准备好的虾仁、香菇、西红柿小块都放入锅中,根据个人口味加少许盐,快煮30分钟即可,最后可以加少许黑胡椒等调料进行调味。

2.鸡胸肉炒意面

首先准备鸡胸肉,清水煮好后放凉,切成丝状。将意大利面放入沸水中煮10分钟左右,捞出后浸入凉水中。可以切一些圆白菜或者花椰菜,将菜和意大利面一起放入锅中翻炒,根据个人口味可以加少许胡椒、生抽、耗油、盐等进行调味,最后放入鸡胸肉丝翻炒几下即可出锅。

意面的热量并不高,但是市场上饭店的意面却是动辄6~700的热量,并不适合减肥瘦身的人群食用,所以可以自己在家中进行烹饪,这样做出来的意大利面既营养又低卡,再也不用担心发胖啦。导致吃意大利面发胖的原因是在于市面上的各种意面酱,只要我们在自己制作的过程中避开这一类的酱料,就不用担心吃意大利面热量太高了!

减肥用吃荞麦面还是意大利面好?

我觉得应该是荞麦面好,随着时代的进步,人们的保健意识日益增强。说到好的保健成分,荞麦是为数不多的。

爱吃面食又怕胖,最好选择荞麦面!高膳食纤维,瘦身效果特别好

荞麦蛋白比一般谷类食物含有丰富的赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素,具有非常好的营养保健作用,而且富含膳食纤维,能持续提供饱腹感,爱吃面条又怕长胖的朋友,吃荞麦面是不错的选择。今天,我就来和大家分享一份荞麦炒面的做法,饱腹不胖,体重悄然下降。

【荞麦面】

1做平底面,你必须加些肉片,这样你就能闻到它的味道。把五花肉切成薄片,用水洗净。

2再切一点姜、蒜和葱,放在锅里。

3另外,准备适量的豆芽和上海青,洗净备用。

4把锅里的油加热。油加热后,倒入葱、姜、蒜和猪肉。一起炒,产生香味。然后加入盐、酱油、十三香和鸡粉。把调味料炒匀。然后加入适量开水,转为大火。

5水烧开后,把面条放进锅里,用中火煮4到5分钟。

6面条会逐渐变得柔软、光滑、细腻。

7锅内撒香菜,酸的倒醋,使之美味可口。

如果多吃精杂粮,也要吃些粗粮面粉。如果你有足够的营养,不妨试试。

其次,荞麦面的确能够在一定程度上抑制长胖,这主要因为荞麦面能够增加饱腹感,所以能够减少人体对其他食物的摄入,这才是荞麦面抑制长胖的真正原因。此外,关于这一说法还有一点需要注意,如果荞麦面过量摄入,仍然不能达到减肥的效果哦!

因此,只要我们清楚了以上几点误区,其实就会发现选择荞麦面之所以能够减肥,是因为它能够增强人体的饱腹感。另外,荞麦面的确非常适合代替一部分主食作为减肥餐,不过如果你只控制饮食而不运动,那么减肥会比较缓慢。那么,如果你如果真想要减肥,那么就需要结合运动来达到更好的瘦身效果。

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